信州 駒ヶ根の老舗醤油蔵│伊那醤油株式会社

こいくち「ふじ」　1.8L、1L、500ml、100ml

こいくちしょうゆの上級品です。かけ、つけしょうゆとして、刺身や寿司のも最適です。そのほか魚の煮つけやつくだ煮作りにも大好評です。　　ＪＡＳ特級(日本醤油技術センター)

こいくち「きく」　1.8L、１L

　こいくちしょうゆの普及品です。添加物を極力控え、他の調味料と合わせた味付けにお奨めです。

あま塩　1L、500ml

普通のこいくちしょうゆに比べて食塩分を25％以上減らして、うま味を生かしたソフトな醤油です。素材の味も引き立ちます。

 かけしょうゆとしてお勧めです。

うすくち「しらふじ」　1.8L、1L、500ml、100ml

当社売上第1位商品、伊那谷を代表するうすくちしょうゆです。煮物、お吸い物に最適ですが、かけしょうゆとしてもお使いいただけます。また秋には野沢菜漬けの醤油として大好評です。        JAS上級(日本醤油技術センター）

うすくち「しらぎく」

うすくちしょうゆの普及品です。

他の調味料とも相性がよく、お料理の味付けに幅を持たせます。

寒冷地の山野に自生し、風味と栄養成分が豊富な山菜として珍重されている「行者にんにく」と自社で醸された「しょうゆ」に独自の製法でブレンドしました。行者にんにくの風味としょうゆの旨みを最大限に引き出しました。

普段のかけしょうゆ、つけしょうゆはもちろんですが、刺身や冷ややっこ、湯どうふ、野菜炒め、焼き肉のたれにお奨めです。ステーキの最後の仕上げにさっとひとかけすると旨みが増します。

賞味期限はどのくらいですか？

当社の製品は製造から12か月としております。

開封後は高温を避け、できれば冷蔵庫で保存してお早めにお使い切るようお願いします。

「こいくち」と「うすくち」の違いはなんですか？

うすくちは味が薄いとお考えの方が多くいらっしゃいますが、一番の違いは色の違いです。

塩分はうすくちのほうがやや高めです。その分煮物やお吸い物などにお使いいただくと少量で味をつけることができます。

こいくちはつけ、かけなどのほか、魚の煮つけや肉の味付けにお使いいただけます。